Frische, regionale Fischküche neu gedacht. In diesem Kurs dreht sich alles um den sicheren Umgang mit heimischen Fischarten – vom fachgerechten Vorbereiten über das richtige Filetieren bis hin zu modernen und klassischen Zubereitungsmethoden. Es entstehen Gerichte, die zeigen, wie vielseitig und geschmackvoll regionale Produkte sein können. Dazu gibt es wertvolle Tipps zur Auswahl, Lagerung und perfekten Abstimmung von Beilagen und Aromen. Ein Kurs für alle, die den Fisch endlich wirklich beherrschen wollen.

In der Gebühr sind 23 Euro Materialgeld enthalten.